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Una taza de menestras al día podría regular la presión arterial, disminuir el riesgo de enfermedades coronarias y aumentar el control de la glucosa en pacientes con diabetes. Según un informe publicado en The Huffington Post, investigadores del Hospital St. Michael, en Toronto (Canadá), midieron la presión arterial, los lípidos, la glucosa y la hemoglobina…
Al menos una vez por semana es recomendable consumir menestras y pescado para asegurar una adecuada nutrición en la población infantil e, incluso, en los adultos, afirmó hoy la nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), Rosa Salvatierra. Explicó que las lentejas, frijoles, garbanzos y otras menestras son un gran elemento nutricional, por su alto…
Contienen poca grasa salvo algunas leguminosas como el tarwi, soya, ajonjolí y el maní que son ricas en grasa poliinsaturada. Las menestras o leguminosas como el pallar, habas, lenteja, garbanzo, frijoles son alimentos fuente de energía gracias a los carbohidratos que contiene. En promedio 100 gramos de menestra aporta 300 calorías una porción suficiente en…