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Hacia los años 30 del siglo pasado nace en Estados Unidos el famoso personaje Popeye el Marino creado por Max Fleischer, en ese tiempo EEUU afrontaba un problema de salud pública: la anemia por deficiencia de hierro, el consumo de alimentos ricos en hierro se promovían con intensidad. Quienes recuerdan al gran personaje, saben…
Al menos una vez por semana es recomendable consumir menestras y pescado para asegurar una adecuada nutrición en la población infantil e, incluso, en los adultos, afirmó hoy la nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), Rosa Salvatierra. Explicó que las lentejas, frijoles, garbanzos y otras menestras son un gran elemento nutricional, por su alto…