El uso de aceite recalentado en las comidas puede causar gastritis y cáncer

El consumo de carnes y verduras cocidas en aceite recalentado podría provocar la aparición de moléculas tóxicas para nuestro cuerpo, consideradas potenciales agentes causales de cáncer, advirtió hoy la nutricionista del Hospital de la Solidaridad Slovenia Ulloa. La especialista criticó que algunos locales, como el KFC de San Miguel, utilicen aceite “sometido a episodios repetidos…

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MINAM presenta informe sobre estado del ambiente y desempeño de la gestión ambiental nacional

El Ministerio del Ambiente presentó el Informe Nacional del Estado del Ambiente 2009-2011, documento  que ofrece información actualizada sobre la situación y avances en materia  ambiental a nivel nacional, así como el desempeño ambiental del país, enfatizando en las oportunidades basadas en el uso y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y la eficiente gestión…

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